近日，国家食品药品监督管理总局日前发布通告称，食药监总局近期组织抽检乳制品、豆制品、粮食加工品、薯类和膨化食品、罐头、肉制品等6类食品493批次样品，发现3批次样品不合格。不合格产品已被责令下架、召回，依法予以查处。

　　根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。根据通告，不合格产品情况如下：

　　北京物美京北大世界商贸有限公司分公司销售的标称安得利（上海）食品有限公司（原产国：法国）经销的总统牌安文达切丝奶酪，酵母检出值为390CFU／g，比国家标准规定高出6.8倍。

　　京东中国特产·湖南馆（经营者为湖南味庄商贸管理服务有限公司）在京东（网站）商城销售的标称津市市十八子食品有限公司生产的木子腐乳王，大肠菌群5次检出值不符合国家标准规定的大肠菌群5次检测结果均不超过1000CFU／g且至少3次检测结果不超过100CFU／g。

　　淘宝网黔北山货郎（经营者为遵义市新蒲新区新舟镇贡八方土特产店）在淘宝（网站）销售的标称遵义汇川区袁豆花豆制品厂生产的袁豆花香豆腐，大肠菌群5次检出值不符合国家标准规定的大肠菌群5次检测结果均不超过1000CFU／g且至少3次检测结果不超过100CFU／g。

　　据了解，酵母是自然界中常见的真菌，酵母超标原因可能是因为加工过程中原料受污染，也可能是储运条件控制不当导致被污染。食品安全国家标准规定，酵母应不超过50CFU／g。酵母污染可使食品变酸，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

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