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超市经营学问大 熟知特点掌握应对策略

发布时间:2016-04-14 09:18 作者:djtm 来源:DJTM 点击: 字号:

    超市的东西品种繁多而杂乱,大到家用电器,小到锅碗瓢盆都需要认真管理认真经营,要做好超市的生意,关键是要了解超市的经营特点,并能找出相应的对策。

  特点1:价格是超市渠道的敏感话题,消费者来这里期望能低价购物,超市之间的竞争焦点也是价格。
  超市经营管理对策:

  (1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;
  (2)特价促销;
  (3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值;
  (4)合理降低经营费用,强化成本优势。
  特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。
  对策:
  (1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点;
  (2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列;
  (3)陈列模范店;
  (4)生动化比赛(业务员之间、超市之间)。
  特点3:超市管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。
  对策:
  (1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物,跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好;
  (2)多与超市搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益);
  (3)在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店,给予该店经理及员工奖励;
  (4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物;
  (5)消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份;
  (6)超市庆典(如店庆)提供特价、免费产品等;
  (7)尽供应商本分,做好售后服务;
  (8)合同签订要专业、严谨;
  (9)吸纳超市运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训;
  (10)教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑超市的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在超市高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。
 

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