超市季节性调整,东杰特美超市教门店怎样才有新意?
我们为什么要进行季节调整?
夏季店外烈焰似火,但入店第一位置陈列的是白酒
进入严冬,店外大雪飘飘,进入店内入口处陈列的是饮用水、饮品。
在冬季一个三百平方的店铺,水、碳酸、茶饮等饮品的陈列位置占了10多节陈列架...
注:所以 门店 必须根据季节的变化,对商品陈列位置、商品结构、店铺氛围进行调整。
一般来讲, 门店 应该每年进行两次大的调整,即:每年3-4月份针对春夏季的调整,每年国庆节过后的10-11月份期间的针对秋冬季节的调整;每个季度针对本季度特殊季节、节日的变化进行的小调整,或临时调整。
陈列的商品可以选择时令的果蔬
季节调整调整什么?
调整商品结构
商品结构必须根据季节变化进行调整。季节变化对商品结构的影响是非常大的,必须在季节变化到来之前,及时调整品类结构,压缩过季商品品类,扩大应季商品的品类。零售动力
同时,根据品类管理的原则,越是突出的品类越才能产生突出的销售效果。所以在季节变化之前,必须规划对销售特别突出的品类,要做特别突出的品类结构调整,以此对消费者形成特别强烈的季节商品品类形象。
调整陈列位置和陈列资源
门店 的陈列位置、陈列资源,对商品销售产出的贡献非常巨大,不同的陈列位置商品销售会有几倍甚至几十倍的差距。
门店 的重点陈列位置、陈列资源必须随季节变化而调整。一是季节商品是产生销售贡献最大的商品,二是季节商品是最能体现 门店 经营特色的商品,三是季节商品是最能提示消费者购物的商品。
一般来讲 门店 要在每年的春夏、秋冬这两次大的季节变化之前,对 门店 整体的商品陈列布局进行大的调整,调整的原则,也就是要把应季的、对销售贡献非常突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置,把过季商品品类,调整到相对较差的陈列位置。这是必须要做的功课。
在季节变化之时, 门店 也必须要把所有的好的陈列资源,都要调整为季节商品,为了销售产出、为了 门店 形象。
调整店铺季节氛围
商品调整、陈列调整,必须要和 门店 的整体氛围相结合。特别是在目前消费者非常重视体验,重视颜值,重视个人感受,重视个性的环境下, 门店 的季节调整,更必须要和整体的氛围调整相结合。如春夏,要营造清爽舒心的氛围,秋冬要营造温暖的感觉,超市具有秋天特点的打折元素。
今年季节调整需要注意那些问题?
早
季节商品调整,一定要抓早,及早不及晚。春夏商品调整一般应在3-4月份完成;秋冬商品调整,一般应在9-10月份完成。早调整早给顾客带来季节提示以及你的 门店 的季节商品信息。
认真分析好消费变化趋势
目前消费变化非常显著,今年的秋冬商品调整,一定要做好消费分析,市场分析。紧紧抓住消费变化趋势,做好调整。
重视体验
陈列的调整一定要与重视消费者的购物体验紧密结合,积极尝试分区化、情景式的陈列方式,重视体验、重视体验还要重视体验!!!
要有一种我的超市我做主的气势, 门店 的设计走向亦是如此。借鉴学习好 门店 的经验结合自己的理念想法,敢去改,敢去做,便是走出了成功的一步!
1,选定方向
不管你是老店升级还是旧店整改,首要问题是先做好定位。不可盲目跟风一通瞎改。超市的定位,超市的改装方向,要最先确定,方可做接下来的事宜。从选材到搭配到布局再到软装,如何经济又实用,用最少的钱、办最好的事。零售动力
基于这个基础上,更要注重 门店 的设计,打破百货店、卖场、超市、便利店的格式化和高度雷同化。必须破除以往的一些格式化、僵化的设计理念,赋予 门店 一些颠覆性的新设计理念,使各个 门店 、各业态 门店 产生脱胎换骨的变革,使零售产生新的生机与活力。
以先于他人的想法、理念,在 门店 的设计中展现出来,实现真正的差异化。真正体现以顾客为中心的设计理念,体现最大限度的顾客尊重。
在整改季里,有业态转型整改的,也有店面升级整改的。不同的方向有着不一样的整改考量。
业态整改偏向社区生活业态或小业态,注重对商品结构的配置等;店面升级则要考虑经济成本的问题,是以这一 门店 作为实验升级,作为整改的一次尝试,便要轻硬装、重软装。
2,品牌VI
品牌形象设计现已成为许多大型超市提升竞争力、提高服务质量的重要手段之一。
竞争激烈的市场环境下,“形象战略”进一步升级,为了便利 门店 运作、美化购物环境、提升超市形象、愉悦顾客心情,应将体现不同特色的超市视觉识别符号与一般性质的导向标识相结合,形成独具特色的视觉识别系统,为塑造企业形象提供便捷之途。
VI设计是时空化、简约化、多元化、人文化、国际化、生态化等诸多因素相互影响相互作用的产物。根据超市这一特殊商业运作体而形成的VI设计,既涵盖了以往VI设计中的各种要素,同时更注重以顾客、商家、员工为中心,以提高服务质量、“响亮”超市形象为己任,成为了现代超市运行中不可多得的 “助推器”。
3,场景规划
场景规划,是在现有消费需求环境下,实现“千店千面”的重要路径,是实现个性化、差异化零售的重要突破方向。消费场景规划的关键点就是要按照消费者实际生活当中的场景,进行划分 门店 的功能区域,在每个区域按照生活场景进行陈列和商品表现。零售动力
场景分区的目的是最大限度的触发消费者的生活响应,引发其购买冲动,最大限度的造成在同一场景下的商品关联,最大限度的塑造最合理的商品关联表现,最大限度的满足消费者的购买需求。
4,商品配置
所谓整改,单方面地只对 门店 进行设计整改是不可行的,更应对 门店 内商品结构进行调整。合理的布局加上人性化的商品分类更能促进消费者的购买欲。比如:如今人们更注重娱乐休闲相结合,相应增加超市休闲区的建设,增加消费者的停留度。
商品配置总是那么的一成不变,每一家超市陈列的都是那几个牌子那几样商品,审美疲劳、厌倦、没有吸引力
需要尽快打破按照商品基本功能组织商品、品类管理的思路,建立按照场景需求、满足不同场景需求下的商品组织、品类管理的新思路。
因此,要对目前的商品组织理念、组织模式进行较大调整。需要建立基于品牌、商品重新定位,功能重新明确的商品组织新模式。只有做到,外: 门店 整改,内:合理布局,才能更好的将整改的作用发挥大最大。
因此最理想的超市装修设计/道具陈列;就是让你的超市设计装修、装饰’以其独特的风格来吸引他们。在确定超市整体效果的情况下,突出某一点或几点的特色,立即使你的超市夺人眼球。