7月26日，安徽省食药监局发布最新一期抽检信息，通报了12批次食品不合格，其中食用农产品不合格3批次，糕点不合格3批次，酒类不合格1批次，糖果制品不合格2批次，饮料不合格3批次。

  3批次食用农产品不合格，永辉超市上黑榜

  抽检发现3批次食用农产品不合格，其中安徽永辉超市有限公司淮北国购广场分公司经销的小黄鱼（生产日期/批号：2017/5/12），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为295μg/kg。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。

  不合格原因可能是在水产养殖时，由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用或者没有经过合理的休药期。

  另外，还有1批次鲈鱼检出孔雀石绿，1批次牛肉检出瘦肉精，分别为：合肥悦家商业有限公司蚌埠万达店经销的鲈鱼（生产日期/批号：2017/5/19），孔雀石绿检出值为2.96μg/kg；蚌埠市高新区伍佰超市经销的牛肉（生产日期/批号：2017/5/21），克伦特罗检出值为0.81μg/kg。

  农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》规定，所有食品动物禁止使用孔雀石绿，是全国重点打击的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂之一。同时，农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

  3批次糕点不合格，其中2批次酸价超标

  抽检发现3批次糕点不合格，其中2批次糕点酸价超标，分别为：芜湖市欧特福超市经销的芜湖市云真清真食品厂生产的年年糕（生产日期/批号：2017/5/13），泾县名优特特产店经销的安徽省泾县亨荣食品厂生产的桂花黑麻酥糖（生产日期/批号：2017/5/6）。

  造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。

  另外，还有1批次芜湖市欧特福超市经销的黄山市味特佳食品厂生产的黄山徽墨酥（生产日期/批号：2016/12/12），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.45g/100g。标准规定为≤0.25g/100g。

  除上述不合格产品外，还有以下6批次食品不合格，分别为：

  亳州市豫皖酒业有限公司生产的生态原浆酒（青谷20）（生产日期/批号：2017/5/24），酒精度检出值为45%vol，标准规定为41-43%vol。

  安徽省雅奇药业有限公司生产的鸡内金咀嚼片（压片糖果）（生产日期/批号：2017/5/4），菌落总数检出值为850cfu/g，标准规定为≤750CFU/g。

  安徽哈博药业有限公司生产的玛咖压片糖果（生产日期/批号：2017/5/11），菌落总数检出值为1600CFU/g，标准规定为≤750CFU/g。

  蒙城县水源康纯净水厂生产的水源康饮用纯净水（生产日期/批号：2017/6/6），铜绿假单胞菌检出值为15;14;10;24;13CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。

  蒙城县振兴纯净水厂生产的饮用纯净水（生产日期/批号：2017/5/30），铜绿假单胞菌检出值为24;20;20;12;16CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0CFU/250mL。

  铜陵市狮子山区世纪吉买盛超市经销的安徽皖峰蜂业集团有限公司生产的皖峰金银花露植物饮料（低糖型）（生产日期/批号：2017/3/9），酵母检出值为81CFU/mL，标准规定为≤20CFU/mL。

  安徽省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

（来源中国食品科技网）

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