安徽省食药监局日前公布新一期食品安全监督抽检信息，在抽检的408批次食品样品中，不合格样品6批次，涉及糕点、餐饮食品和粮食加工品。不合格原因有菌落总数超标、酸价超标等。食药监部门已责令生产经营企业将问题产品下架、召回。

不合格食品中，3批次糕点不合格，涉及标称舒城县仁和食品厂生产的麻油绿豆糕、安徽省传才食品有限公司生产的颂糕、芜湖市什味多食品有限公司生产的栗子酥，样品均检出酸价（以脂肪计）超标。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。

1批次餐饮食品不合格，涉及合肥市蜀山区煲王粤菜餐厅使用的碗，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

2批次粮食加工品不合格，涉及灵璧县永兴面业有限公司生产的永兴牌特精粉、永兴牌小麦粉，检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。该指标是谷物霉变的重要指标。（来源：安徽日报 夏胜为） 

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